"Güero... te encargo 5 de pastor y una quesadilla?"

Que hacer cuando estas viviendo en un país diferente, tienes solo 2 días de haber llegado a experimentar una nueva vida, no conoces a nadie... y la comida no te apetece del todo?

Bueno... en realidad es fácil; caminas a La Gran Vía y tendrás muchas opciones para poder elegir algo que comer. Burger King, McDonald's, KFC, Subway, 100M's, etc...

Parte de nuestra riqueza cultural, es nuestra sagrada cocina. En ninguna parte del mundo podemos encontrar tanta diversidad de aromas, sabores y texturas como en nuestra maravillosa comida mexicana... y si, vivir un año en un país en donde la mostaza es lo más "fuerte"que una persona puede llegar en ocasiones a comer, para uno como mexicano se puede llegar a convertir en un calvario!

"No chingues... daria lo que fuera por comer... unos tacos al pastor con bastante salsa y un poco de agua de horchata" ; cosas tan cotidianas para nosotros se convierten en asunto de "Supervivencia" estando lejos de casa, cuando el pan de cada día se resume en pasta, pollo, carne, pasta, pollo, carne, pasta, pollo, carne, aceite de olivo, aceite de olivo, aceite de olivo, aceite de olivo, papa, papa, papa, papa, papa, papa, papa, papa, tomate, tomate, tomate, pan, pan, pan, pan y vino, vino, vino, vino, vino...

...me imagino qué están pensando... y creanme, el sazon de sus madres, de la señora de la fonda de la esquina, la dueña de la cocina económica donde compras ese asqueroso e insipido arroz, la exquisita e inigualable mugre de los "Tacos del Rayo" se convierten en un absoluto y total motivo de nostalgia para que en algun momento tengas que decir "Wey... se me antojaron unas enchiladas" (O su garnacha favorita...)

Entonces sales desesperado un medio día de sabado... caminas por el centro de la ciudad y encuentras un maravilloso lugar de nombre "La Mariachita"; ese maravilloso y llamativo colorido te invitan a pasar... esas paredes pintadas con rosas y azules muy mexicanos te dicen que hay algo muy bueno esperando para ser DEVORADO a la brevedad... la pregunta es: ¿Valdrá la pena pagar el equivalente a 370PESOS por unas flautas con arroz, mucha salsa y un vaso de agua de jamaica? mmm... para ser sincero, mmm... si, pensé que valdría la pena. Lamentablemente estaba muuuy equivocado y bien, volví a regresar a casa con hambre, algo habitual para mi ya despues de algunos días...

Pero... SOLO ME QUEDA COMER lo que hay, entonces es cuestión de tomar con seriedad las cosas y dejarse de caprichos estupidos... ahi es cuando comienzas a descubrir lo maravilloso que es conocer la cocina del mundo... una tortilla española, picar mucho queso manchego con jamon serrano viendo el futbol, desayunar una buena cerveza con un plato de pinchos de champiñones y una buena ensalada de papa con tomate, un buen salmorejo cordobés, sentarse en la Plaza Mayor en una tarde calurosa a comer una Paella Valenciana con una buena cerveza... me dan ganas de volver el tiempo para volver a probarlo como la primera vez!!!

Nada se compara con lo nuestro, pero el mundo esta lleno de sabores, de colores, de aromas exquisitas, todas nuevas para nuestros paladares y que sin duda, dejarán huella en nuestra memoria, siempre deseando volver a comerlo... cueste lo que cueste!!!

Finalmente... ¿Que hacer cuando se extrañan los tacos y las garnachas? - ...bueno, pues... busca un "Kebab"...!!! No es igual... pero la carne tambien esta en trompo!!!

Saludos!!!

JamesKnn.